ScorpioAmanda的小窩

吉士麵包是小姐姐最愛吃的,

每次到麵包店總是吵著要買,

今天特地去買一包沙拉醬來做,

做完,她吃了一個,說明早要再吃一個當早餐呢!

自己做的比買的大2倍,起司也放很多,

外頭一個賣20元耶,自己做很省錢也很放心!

材料  (4份)

1-清水67公克  2-蛋液13公克  3-細砂糖23公克  4-鹽1公克

5-奶油14公克  6-高粉125公克  7-奶粉8公克  8-即溶酵母2公克

9-乳酪絲76公克  10-沙拉醬適量

做法

1-把材料依序1~8倒入裝好攪拌片的內鍋中,重複使用2次揉麵功能,

直到出現薄膜  

2-麵糰整圓,收口朝下放置鋼盆中,封上保鮮膜,

發酵1小時   

3-發酵完成後,壓出空氣  ,分割4等份  

4-蓋上擰乾濕布,鬆弛15~20分鐘  

5-鬆弛完成,桿平 ,上往下收捲  ,

再搓成長條狀  

6-進行最後發酵40分鐘   

7-烤箱先預熱上火190/下火170度,發酵好,表面塗層蛋液  ,

每個舖上約19公克乳酪絲 ,再擠上沙拉醬  ,

入爐烤10分鐘調頭續烤5分鐘即可